Герб города Новополоцка
Главная
Карта сайта
Наборы для вышивания екатеринбург

Селедка перевод на голландский

Пока новость добавлял, чуть собственной слюной не захлебнулся. А по теме, тема интересная, много познавательного узнала! Какой продукт можно считать обязательным атрибутом любого щедрого славянского застолья? И хотя многие уверены в том, что селедочка имеет исконно русские корни, а иностранцы любовь к этой рыбке переняли у нас, на самом деле, главные ценители селедки — население Финляндии. В этой стране вкусной рыбе даже посвящен настоящий праздник, который проводится в первых числах октября.

Речь идет о ежегодном дне селедки, которые финны отмечают 2 октября. К этому дню приурочена и ярмарка в Хельсинки, которая полностью посвящена, как вы уже догадались, сельди.

Сельдь предпочитает холодные воды, а максимальная длина рыбки всего лишь 50 см. А вот видов селедки великое множество: Сезонный деликатес в Голландии. Полезная информация о селедке. По умолчанию Сначала новые Сначала старые. Соленья на зиму Косметика из Кореи. Принимаю заказы с ih СП Домашняя и детска Собираю СП из магази Отзывы о детских сад Пригласили с другого форума.

Нашла ваш портал случайно. Через подпись на др. Пользователей на сайте Всего: Сезонный деликатес в Голландии Конечно, селедку в один ряд с трюфелями и фуа-гра не поставишь: Но любовь к селедочке позже передалась и людям побогаче, которым приелись деликатесы. Популярна сельдь не только в России и Финляндии: К нему приурочены и рыбацкие гонки: Потом цена на деликатес заметно падает, и заветной рыбкой вовсю торгуют в сезон не только в Амстердаме, но и в других городах Голландии.

Продают ее на картонке в обрамлении репчатого лука, нарубленных соленых огурцов, а сверху сбрызгивают оливковым маслом. Будьте уверены, такая селедка тает во рту и даже вкуснее некоторых деликатесов! Конечно, в Голландии любят не только селедку-девушку. Вылов сельди идет постоянно, и непосредственно на судне рыбу зябрят так называется процесс удаления жабр и солят. Голландцы могут поделиться еще многими секретами приготовления селедочки.

Классический способ засолки любимой рыбы предложил 6 столетий назад фландрский то есть голландский моряк по фамилии Бейкельцон Бейкельс — помнят его и сегодня, ведь лучшая сельдь из Нидерландов носит название беклинг. Голландцы знают толк в маринаде для рыбки: Селедка получается нежнейшая, нежирная, с потрясающим ароматом!

Норвегия славится рыбным промыслом, и селедка — одно из излюбленных лакомств норвежцев. По словам местного писателя Мартина Андерсена-Нексе, сельдь норвежцы употребляют аж двадцать один раз за неделю — то есть, три раза в день! Даже завтрак не обходится без селедки: В холодных водах Норвегии сельдь вырастает жирная и крупная.

Кстати, знали эту рыбку и в бывшем Советском союзе: Датчане также не отказываются от этого дара моря: В Польше селедку подают в сочетании с льняным маслом, а в Англии ее обжаривают и запивают пивом. Эта холодная закуска пришла к нам из еврейской кухни, и традиционно готовится из рубленой селедки, предварительно вымоченной в молоке или чае, смешанной с вареными яйцами, хлебом и яблоками.

Рольмопсы же относятся к северогерманской кухне и представляют собой кусочки свежей не соленой! Подают это блюдо в сочетании с соусами и картофельным пюре. А есть еще сельдь в винном, горчичном, сметанном, томатном соусе… Всего и не перечислишь! В СССР селедка была частым гостем на столах, как праздничных, так и повседневных. Конечно, селедку можно купить и готовую к употреблению, но некоторые предпочитают по старинке ее вымачивать для улучшения вкуса.

Кстати, процесс вымачивания очень прост: Эти процедуры придется повторять в течение дня, чтобы селедка стала нежная, нежирная и потеряла чрезмерную соленость. Если же к вам попала свежая, а не соленая рыбка, не спешите огорчаться! Из свежей селедочки можно сварить отличную уху, а если вы предпочитаете рыбу на второе, то достаточно порционно нарезать сельдь и, обваляв в муке, обжарить, или же просто запечь на решетке.

В любом случае, гастрономическое удовольствие гарантировано! Кроме этого, регулярное употребление селедки помогает свести к минимуму риск такого заболевания, как диабет. Чудо-рыбка содержит и антиоксиданты: Наконец, в селедке содержатся омега-3 жирные кислоты, селен, витамины D и B Как известно, на вкус и цвет… Так что те, кто предпочитает сладенькое, могут не понимать любителей селедочки.

А вот для последних у нас есть несколько советов, рецептов и рекомендаций! Если вы достали сельдь из жестяной банки, то ее лучше всего заменить баночный рассол на собственный, изготовить который совсем несложно. Для него нужно вскипятить пиво, добавив в него горошины черного перца и лаврушку, после чего охладить рассол.

Его нужно будет налить в банку, сверху добавить немного растительного масла, закрыть банку пергаментом и хранить в холодильнике. При выборе селедки обратите внимание на спинку: Начинать разделку селедки следует с потрошения рыбины и удаления внутренностей. После этого можно приступать к снятию кожицы.

Для этого нужно сделать два надреза: При определенной сноровке, у вас получится снять филе рыбы, при этом останется ее остов вместе с хвостом и головой. Украшение некоторых салатов и закусок требует головы рыбины, тогда ее отделяют и обязательно удаляют жабры.

Для того чтобы улучшить вкус рыбы, сделать ее нежнее и удалить лишнюю соль, ее рекомендуется вымачивать перед употреблением.

Как будет Селедка по-голландски

Это относится и к слабосоленой селедке. Для вымачивания можно взять молоко, крепкий подсоленный чай или обычную воду, и положить в жидкость рыбу на час, если рыба слабо просолена. Кстати, жидкость должна полностью покрывать рыбу. Рыхлую, мягкую селедку вымачивают в чае, который обладает дубильными свойствами. А если рыбка плотная, то положите ее в молоко.

Купили селедку пряного посола? Такую вымачивать нельзя, потому что она потеряет аромат. В 13м веке в морях ходили огромные косяки селедки, но многие смотрели на эту невзрачную рыбку с пренебрежением: Поэтому промышленный вылов костлявой селедки даже не затевался, потому что спросом такая рыба не пользовалась: Но ситуацию кардинально изменил простой голландский рыбак по имени Виллем Бейкельс. Он придумал удалять у рыбы жабры, да так наловчился, что проделывал процедуру одним взмахом ножа.

Кстати, именно жабры дают горечь, поэтому после такой нехитрой разделки рыбка не горчила! После этого он складывал селедку в бочки, не забывая равномерно пересыпать каждый слой солью. Делал он это сразу после вылова, то есть пока судно направлялось к берегу, рыба уже засаливалась.

Вот так обыкновенный рыболов из Голландии и изобрел способ приготовления селедки, который остается популярным и поныне. Тогда же ноу-хау Бейкельса быстро распространилось по всей Европе и снискало всеобщую любовь. Селедка больше не считалась едой для бедняков. К слову сказать, уже ни один торжественный прием, даже самого высокого уровня, не обходился без селедки.

Открывался сезон вылова новой селедки шумно и радостно, что стало началом настоящего праздника, посвященного этой рыбе. В порту Схефенинген играют оркестры, проводят конные состязания, палят из ружей… Кстати, у этой гавани и герб тематический: В порту стоят не только океанские суда, но и парусники с долгой историей.

При желании, присутствующие могут выйти на морскую прогулку. Другое название праздника — День флажков. По традиции, это обязательный атрибут украшения города и гавани в честь праздника селедки. Всю осень силы рыбка тратит на создание молок и икры, да и корма маловато, поэтому селедка сильно сбрасывает в весе.

А вот весной она опять поправляется и становится жирненькой. Такую рыбку считают за деликатес! Поэтому все и приходят на праздник, чтобы полакомиться свеженькой селедочкой. У рыбаков свое соревнование — какое судно первым доставит ценный груз в гавань Схефенинген, то получает денежную премию. Съесть селедку из свежего улова нужно по правилам: Желательно целиком — ведь именно так ее употребляют заправские едоки.

Заесть слабосоленую рыбу нужно серым хлебом, а запить, естественно, пивом. И сегодня многие люди, даже особы властьимущие, чтят своим вниманием могилу голландского рыболова Виллема Бейкельса. Все о пользе ночного сна. Как не есть после шести вечера? Питание и диеты Мода и стиль Медицина и здоровье Мир вокруг нас 9. Программа дня ВМФ Пригласили с другого форума Посоветовала подружка Через социальные сети Нашла ваш портал случайно Через подпись на др.


Смотрите также:

  • Работа график 5 2 суббота воскресенье выходной - HowToSay uses a computerized translator to translate your words and phrases, but as we all well know computer translation can be very often wrong.
  • Тарифные планы в беларуси - Ох, не знаю, я вот БОЛЬШОЙ любитель селедки, но солененькой, хоть и слабо. Поскольку Голландия является страной активного рыболовецкого промысла, то для аутентичной сельди по-голландски рецепт может иметь множество вариаций, как это обычно и бывает с любым продуктом национального значения. Там очень вкусная кухня, и прекрасные завтраки всего за 10 евро.
 
Документы

Стихи для евгении о любви
Сонник темное озеро